Hayır. Kilo vermek için karbonhidratı tamamen kesmek gerekmez. Kilo kaybında asıl belirleyici, gün boyunca harcadığınızdan daha az kalori almaktır.
Karbonhidrat; pirinç, bulgur, yulaf, patates, meyve ve bakliyat gibi birçok besinde bulunur. Doğru miktarda tüketildiğinde antrenman performansını destekler, enerji sağlar ve özellikle lifli kaynaklar tokluk hissine katkıda bulunur.
Karbonhidrat neden kilo aldırıyor gibi görünüyor?
Karbonhidratı azalttığınızda ilk günlerde tartıda hızlı bir düşüş görülebilir. Bunun önemli bir kısmı yağ kaybı değil, glikojenle birlikte tutulan suyun azalmasıdır.
Ayrıca karbonhidratı kesen biri aynı zamanda ekmek, tatlı, hamur işi, şekerli içecek ve atıştırmalıkları da azaltıyorsa günlük kalorisi düşer. Kilo kaybını sağlayan esas neden çoğu zaman budur.
Karbonhidratı tamamen kesmek doğru mu?
Çoğu kişi için gerekli değildir. Özellikle düzenli ağırlık ve kardiyo antrenmanı yapanlarda aşırı düşük karbonhidrat tüketimi:
- antrenman performansını düşürebilir
- enerji seviyesini azaltabilir
- toparlanmayı zorlaştırabilir
- beslenme düzenini uzun vadede sürdürülemez hale getirebilir
Burada önemli olan karbonhidratı sıfırlamak değil, miktarını ve kaynağını doğru seçmektir.
Pirinç, bulgur, yulaf, patates, meyve ve bakliyat gibi kaynaklar; kişinin hedeflerine ve günlük kalori ihtiyacına göre kontrollü şekilde beslenmede yer alabilir.